海ぶどうに最適な沖縄の海水

海ぶどうの成長にとって必要不可欠な一つが、最良な海水です。沖縄の海水温は、年平均が25℃といわれ、暑くもなく、また、冷たすぎることもなく、海ぶどうの成長に適しています。独特な身の引き締まった粒と磯の香り、ぷちっとした食感のよさは、
この沖縄の透明度の高い海水によって生まれます。

沖縄の海は世界一

珊瑚に囲まれた沖縄の海。ご存知でしょうか？珊瑚が住むことが出来る海は、透明度の高いところのみです。温帯と亜熱帯と、その環境あたりに位置する沖縄の海。独特の気候とともに生まれます。澄んだ空を映し出す美ら海、沖縄の海。

海ぶどうに最適な沖縄の日照

海ぶどうの成長にとって必要不可欠な一つが日照管理です。海ぶどうは、沖縄の海のミネラルをたくさん含み、さんさんと降り注ぐ太陽の光を吸収して成長します。

太陽のチカラを蓄えて

昼間、太陽の栄養分をたっぷり吸い込んだ海ぶどうは、夕暮れの穏やかな光が成長を促し、夕方から朝にかけて成長します。

海ぶどうとの対話

「今日の調子はどう？」
「不足しているものはない？」
私たちの海ぶどうは、自然の恵みだけでなく、この目に見えない対話によって成長しています。
海ぶどうとの対話はまだまだ聞き取れない”コトバ”も多いですが
毎日少しづつ、そのコトバを学び、理解し
海ぶどうの魅力を最大限に引き出せるように
想いを込めて育てています。