沖縄の太陽と海水、
職人が丁寧に育てた海の宝石。
海ぶどうはクビレズタという海藻の一種で、
果物のぶどうの房の形に似ていることから
名付けられたそうです。
熱帯・亜熱帯地方でしか生息していなく、
一本一本手作業で摘みとるため、
とても貴重な食材とされています。
沖縄の太陽と海水、
職人が丁寧に育てた海の宝石。
海ぶどうはクビレズタという海藻の一種で、
果物のぶどうの房の形に似ていることから
名付けられたそうです。
熱帯・亜熱帯地方でしか生息していなく、
一本一本手作業で摘みとるため、
とても貴重な食材とされています。
ぷちぷち食感で朝から元気に！
栄養たっぷり海の恵み
の
知っていましたか？
55種類の栄養素を持つ
海ん道の海ぶどう
海ぶどうは植物と動物、
両方の特徴をもつため
野菜だけでなく魚、肉などに含まれる
55種類の栄養素を摂ることができます。
アミノ酸
18種類
イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、シスチン、フェニルアラニン、チロシン、スレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパラギン、グルタミン、グリシン、プロリン、セリン
ビタミン類
15種類
ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナイアシン、α-カロテン、β-カロテン、クリプトキサンチン
ミネラル
10種類
マグネシウム、カルシウム、ヨウ素、鉄、ナトリウム、リン、カリウム、亜鉛、銅、マンガン
オメガ３脂肪酸
2種類
EPA、DHA
その他の栄養成分
10種類
食物繊維（フコイダン・アルギン酸）、ルテイン、ゼアキサンチン、タンパク質、脂質、炭水化物、シトシン、スペルミジン、クロロフィル
海ぶどうのココがすごい！
ーPOINT01ー
海ぶどう
植物性＋動物性
昆布
植物性のみ
同じ海藻類の昆布と比べても
「栄養素密度」が高いのが特徴です。
海ぶどうのココがすごい！
ーPOINT02ー
100gあたりのカロリー
海ぶどう
4kcal
白米
234kcal
チョコレート
550kcal
ショートケーキ
366kcal
海ぶどうのココがすごい！
ーPOINT03ー
海ぶどうはキャビアのような見た目、
食感が特徴であることから、
海外ではグリーンキャビア、
シーキャビアと呼ばれており、
ミシュランセレクションレストランでも、
希少な食材として使われています。
海ん道の海ぶどうも、
海外のシェフから高評価をいただいており、
私たちはこれを「沖縄グリーンキャビア」と
名付けました。
海ぶどうと鴨のコンソメゼリー、グリーンピースのサラダ
海ん道では、毎朝養殖場から
水揚げしたものだけをお客様へ提供しています。
そのため、店舗購入でのお持ち帰りや、
オンラインショップでのお取り寄せでも、
常に最高鮮度の海ぶどうを
お召し上がりいただけます。
ぷちぷちな海ぶどうの成長を支えるのが水。
タツノオトシゴがいる500ｍ先の綺麗な海から海水をくみ上げて育てています。
イソギンチャクのいない養殖場！
生け簀の衛生管理を徹底し、食の安全をお届けします。
*イソギンチャクは人を刺したりするため、口にすると大変危険です。
海ん道は“沖縄県産”の苗のみを扱うことで年間を通して安定した生産、味の品質を保っています。
*近年増えてきた海外産海ぶどう。沖縄の冬の時期、海外産の苗では育ちません。産地確認も忘れずに!!
最後までクリーンルームで出荷作業をすることで、生産から出荷まで、安全衛生品質管理を徹底しています。
これらの徹底した安全管理 • 衛生管理 • 品質管理で丁寧に育てられた
海ん道の海ぶどうは、どこよりも新鮮で臭みのない味と特有のぷちぷちとした
食感で、国内外多くのお客様に愛されています。
MM21様
採れたての海ぶどうは弾力、歯ごたえがすごく、今まで食べてた海ぶどうとは別物でした。海ぶどうの卵かけご飯をいただきましたが、絶品でした。
へーなみ様
海ぶどうのおいしさは間違いなく沖縄No.1です。今度から海ぶどうはココで買います。常温で持ち帰れるのでお土産にも最適です◎
ZACOS様
国際通りなどで食べられる海ぶどうの食感よりも弾ける感じがやや強く、新鮮な海ぶどうなので、一部色が濃くなって萎れているようなものは入ってません。
まいまい様
低カロリーなので食べていて罪悪感もないし食感も“ぷちぷちしゃきしゃき”しているので食べていて面白いです。
ponchan様
食べやすい量で小分けされているので購入してみました。一人暮らし女子にはうれしいサイズです。サラダの上に乗せてドレッシングをかけて食べています。
ゆり様
賞味期限が2年もあり、食べたい時に気軽に海ぶどうを食べられることに魅力を感じて購入しました。海ぶどうの戻し方も説明書があり分かりやすく、水を含むとぷくぷく膨らむところも面白かったです。子供たちも釘付けでした。無くなったらまた購入します。
主な取引先
クイーンズ伊勢丹、ロピア、オオゼキ、イカリスーパー、ゆめタウン（youme）、しずてつストア、角上魚類、その他の国内外のホテル、レストラン、沖縄料理店、量販店、小売店等
ミシュランガイド１つ星
フレンチレストラン ヒロミチ（恵比寿）
小玉 弘道 シェフ
【海ん道の海ぶどう お気に入りのポイント】
私が使用しているフランス南部カマルグの塩は非常にミネラル分が多く優しい塩味が気に入り長年使用しております。
沖縄県糸満市の綺麗な海水＆日光で育てられた【海ん道の海ぶどう】はカマルグの塩との相性が非常に良く気に入って使用させて頂いております。
フランス料理で使用しても全く違和感無く、お客様にお喜び頂いております。
ミシュランガイド１つ星
フレンチレストラン ヒロミチ（恵比寿）
小玉 弘道 シェフ
【海ん道の海ぶどう お気に入りのポイント】
私が使用しているフランス南部カマルグの塩は非常にミネラル分が多く優しい塩味が気に入り長年使用しております。
沖縄県糸満市の綺麗な海水＆日光で育てられた【海ん道の海ぶどう】はカマルグの塩との相性が非常に良く気に入って使用させて頂いております。
フランス料理で使用しても全く違和感無く、お客様にお喜び頂いております。
無塩バターと海ぶどう
紫さつまいものムースリーヌとウニ、
舟形マッシュルームのコンソメジュレ海ぶどうとトビッコ
しっとり煮アワビと
ホワイトアスパラガスムース
季節野菜と海ぶどう
真鯛のポワレ
〜さやえんどうクリーム、桜海老、
海ぶどう〜
ジッパー付きのパッケージなので、
使いたい分だけ使って、残りは次へ
高濃度の塩水漬け技術により、
常温で２年保存可能になりました！
ぷちシャキタイプとぷちぷちタイプの２種類の食感で、
お料理毎に使い分けるのも一つの楽しみ方です♪
ぷちしゃきサラダ海ぶどう
ぷちぷち海ぶどう
①
中身をザルに移し水気をきる！
②
器に水をため、海ぶどうを1〜2分浸す。
ぷくぷく膨らんだ後、2〜3回水を入れ替え
塩分を抜く。
③
水で軽くすすぎ、水気をきり盛り付けて
出来上がり！
海ぶどうファンにはたまらない！
海ん道では、毎朝養殖場から水揚げした
ものだけをご用意しております。
そのため、オンラインショップでの
ご注文でも、常に最高鮮度の海ぶどうを
お届けいたします。
食べ比べできる
保存がしやすい
セットで楽しめる
関連商品も楽しめる
水槽が並ぶ養殖場
立派に育った海ぶどう
手作業で選別作業
摘みたての海ぶどう
朝ご飯からお鍋、デザートまで使える
新感覚の万能食材。
海ぶどう納豆
海ぶどう冷奴
海ぶどうちらし寿司
海ぶどうサラダ
海ぶどうすまし汁
海ぶどうカナッペ
フランス料理
山岸一茂シェフ
海ぶどうしゃぶしゃぶ
海ぶどう卵かけごはん
海ぶどう納豆
とてもデリケートな食材ですので
お取り扱いにご注意ください！
食べる前に
軽く水洗い
Please wash width water before you eat.
パックのまま
常温で保存
Please keep room temperature, not put in the refrlgerator.
日射日光を
避ける
Avoid the direct sur, Don’t put in the car in the summer time for a long time.
海ぶどうは
生きています
Don’t put the sauce on sea grapes.
Please dip them into the sauce.
再度元気に
する方法
