沖縄で海ぶどうの養殖・加工販売と日本初^※の海ぶどうテーマパーク「海ぶどう農園 海ん道～uminchi～（以下、海ん道）」を運営する株式会社日本バイオテック（本社：沖縄県糸満市、代表取締役：山城由希）は、2026年7月11日（土）・12日（日）に米国カリフォルニア州アーバインの田中ファームで開催される、日本文化をテーマにした大型フェスティバル「Nova Vita Festival 2026」に初出展いたします。

本イベントは、同州オレンジカウンティを拠点とする非営利の教育・社会貢献団体「Nova Vita Foundation」が主催する学生主体の文化交流イベントです。日本食の屋台や物販、ステージイベント、日本文化の体験企画など、多彩なコンテンツが展開され、毎年、多くの来場者で賑わいます。

当社は2025年より米国で海ぶどうの販売を開始し、現在はロサンゼルスおよびニューヨークを中心に、現地レストランや小売店舗への展開を進めています。今回のイベントでは、沖縄県糸満市出身で、ロサンゼルスを拠点とする旅行会社・上原トラベルの代表を務める上原民子氏と連携し、日本食を扱う物販ブースにて、自社製品「ふくらむぷちぷち海ぶどう」を販売いたします。

「ふくらむぷちぷち海ぶどう」は、独自の高濃度塩水漬け技術により、通常1週間程度の賞味期限を最長2年間の長期保存を実現した商品です。ぷちぷちとした食感をそのままに、現地の皆さまへ沖縄の食文化と魅力をお届けします。なお、日本バイオテックが米国の一般消費者向けイベントに出展し、海ぶどうを直接販売するのは今回が初めてとなります。

今後も日本バイオテックは、海ぶどうをはじめとする沖縄の食文化を世界へ発信するとともに、日本と海外をつなぐ食文化交流を推進し、沖縄の魅力を広く届けてまいります。

＜開催概要＞

イベント名 ：Nova Vita Festival 2026

期 間 ：2026年7月11日（土）・12日（日）

会場 ：田中ファーム（カリフォルニア州アーバイン）

主催 ：Nova Vita Foundation

出店内容 ：ふくらむぷちぷち海ぶどうの販売　等

公式サイト：https://novavitafoundation.org/nvf-events/nova-vita-festival-2/

インスタグラム：https://www.instagram.com/novavitafoundation

※:2020年1月、自社調べ。海ぶどうをテーマとした複合型体験施設として