2026年3月、第10回「ものづくり日本大賞」において、弊社代表の山城由希が経済大臣賞を受賞いたしました！

「ものづくり日本大賞」は、製造・生産現場の中核を担う中堅人材や、伝統的・文化的な「技」を支える熟練人材、さらには次世代を担う若年人材など、幅広い世代の中から特に優れた功績を挙げた人材を顕彰する制度です。経済産業省、国土交通省、厚生労働省、文部科学省の連携により2005年に創設され、今回で第10回を迎えます。

受賞の詳細はこちら
https://www.monodzukuri.meti.go.jp/prizewinner/10/02_13.html

本受賞は、通常1〜2週間程度とされる海ぶどうの賞味期限を、独自技術により常温保存で業界最長となる2年間まで延ばすことに成功し、流通の常識を覆した点が高く評価されたものです。あわせて、同技術を活用した「ふくらむぷちぷちうみぶどう」を、世界18カ国へ輸出している実績もが評価につながりました。

同製品は、今年1月にフランスで開催された「Umi budo week@フランス」にて、ミシュラン掲載店を含む10の飲食店で採用され、海外の食シーンでも存在感を高めています。独自のぷちぷちとした食感や視覚的なインパクトに加え、アミノ酸・ビタミン・ミネラルなど55種類の栄養素を含むスーパーフードとして、高い注目を集めています。

海ぶどう農園海ん道の海ぶどう：

海ぶどうとは

日本バイオテックでは、沖縄県糸満市の自社設備において海ぶどうの陸上養殖を行い、品質の安定化と持続可能な生産体制を確立しています。また、シニアや障害のある方々の雇用創出にも取り組み、地域活性化にも貢献しています。今後も、沖縄発の価値ある食材である海ぶどうを世界へ発信し続けるとともに、地域産業の発展に寄与してまいります。